Exkursion in den Bioladen

In der Woche vor den Herbstferien unternahmen wir, die Klasse 9a sowie die Klassen 9m & 9p, eine Exkursion in den Bio-Laden „Vinaturis“, weil unser aktuelles Thema im Fach Werte und Normen „Verantwortung für Natur und Umwelt“ ist. Unsere Exkursion war in Kooperation mit den Fächern Biologie und Werte & Normen, die begleitenden Lehrkräfte waren Herr Busch, Frau Kehl und Frau Plamann.

Dort angekommen hatten wir die Möglichkeit den Laden zu erkunden. Im Laden gab es sehr viele interessante Bereiche zu sehen. Anschließend stellten wir dem Inhaber Herrn Baum einige Fragen über seinen Laden, die er sehr gerne beantwortete. Wir haben ihn z.B. nach seinem Start im Laden gefragt. Fragen zu verschiedenen Themen über den Laden haben wir auch gestellt und unsere Lehrer haben ihm auch ein paar Fragen gestellt.
Für mich war das der erste Besuch beim Bio-Laden „Vinaturis“. Nachdem ich mit meiner Klasse beim Bio-Laden war, war ich ein zweites Mal dort, um ein kurzes Interview mit Herrn Baum zu machen und ihm mehr konkrete Fragen zu stellen. 

Wie kam Herr Baum auf die Idee einen Bio-Laden zu öffnen?
Herr Baum hat mir erzählt, dass er vor sieben Jahren in sehr vielen Jobs gearbeitet hat, aber trotzdem nicht glücklich war. Außerdem hatte er sich mit dem Thema „Plastik“ (Plastiktüten, Gelbe Säcke, ...) beschäftigt. 

Welche Schwierigkeiten gab es?
Herr Baum hatte viele Schwierigkeiten mit den Laden. Der Laden war vorher ein Optik-Geschäft, Herr Baum musste neu anfangen und den Laden neu aufbauen. Das alles war in der Zeit, in der es richtig schwer mit der Coronapandemie war. Also die Anmeldung, Versicherung, alles mit den Behörden und das Gesundheitsamt hat lange gedauert. Nicht alle Waren sind pünktlich angekommen wie geplant... Das alles hat vier Monate gedauert und eine hohe Investitionssumme gekostet. Außerdem gab/gibt es viel Wettbewerb, z.B. andere Supermärkte. 
Das Gute aber ist, dass Herr Baum früher als Kaufmann und Betriebsführer gearbeitet hat und Gesellschaftsrecht studiert hat. Er hatte Erfahrungen, das hat ihm sehr geholfen!

Wer kauft am meisten im Bio-Laden? (Altersgruppe)
Die Altersgruppe ist sehr gemischt z.B. ältere Leute, Studenten, Menschen mit gesundheitlichen Problemen usw. 

Wie sind die Preise? Können alle Schichten Bio-Produkte kaufen?
Klar können nicht alle Schichten Bio-Produkte kaufen, trotzdem kaufen manchmal nicht sehr gut Verdienende Bio-Produkte, um gute Produkte zu haben. Von vielen sogar wurde Herrn Baum gesagt, dass die Preise bei ihm nicht sehr teuer sind, im Vergleich zu anderen Produkten.

Welche Produkte werden am meisten gekauft? Welche nicht?
Die meist gekauften Produkte sind tatsächlich Käse, Getreide und Putzmittel. Was aber nicht sehr viel gekauft wird, sind die Milchprodukte, weil sie eine begrenzte Haltbarkeit haben.

Als letztes habe ich Herrn Baum gefragt, wie er die Arbeit findet und was für ihn das Wichtigste ist. 
Herr Baum findet die Arbeit richtig gut und sie macht ihm großen Spaß, obwohl es sehr viel Arbeit gibt. Die Kunden sind für ihn am wichtigsten, sie sollen glücklich sein.
Freundlichkeit und Sauberkeit sind auch sehr wichtig.

Ich habe mich sehr gefreut, weil ich das Interview mit Herrn Baum machen durfte und hatte sehr viel Spaß beim Fragen und Zuhören! 

Badiaa Alsalloum, 9a

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Die ist mein Bericht über die Exkursion der Klassen 9a, 9m und 9p zu Vinaturis in der letzten Woche vor den Herbstferien. Vinaturis ist ein Bio- und Unverpacktladen in der Northeimer Innenstadt. Die Exkursion fand in Kooperation mit den Fächern Biologie, Erdkunde und Werte und Normen und den jeweiligen Lehrkräften Herrn Busch, Frau Kehl und Frau Plamann statt. Außerdem ist das aktuelle Thema in Werte und Normen „Verantwortung für die Natur und Umwelt“, weshalb wir den Besitzer des Ladens, Herrn Baum, viele Fragen zu dem ersten Unverpacktladen Northeims gestellt und vieles neues dazugelernt haben.

Zuerst zeigte Herr Baum uns den Laden, den er innerhalb kürzester Zeit renoviert und eröffnet hatte. Unter anderem achtet Herr Baum darauf, dass die Transportwege so kurz wie möglich gehalten werden, deshalb bekommt er seine frische Ware von Bio-Bauern aus der Region. Außerdem hat er uns erzählt, dass der Laden gut bei den Northeimern ankommt und er schon Stammkunden hat. Er meinte aber auch, dass ein reiner Unverpacktladen in einer relativ kleinen Stadt wie Northeim noch nicht funktionieren würde, weshalb er auch trotzdem noch verpackte Produckte anbietet. So ist von frischem Brot bis zum Tee für jeden etwas dabei. Wir fragten ihn auch, was seine Motivation war, dieses Geschäft zu eröffnen und er entgegnete: Er wolle Northeim eine nachhaltige Alternative zu den günstigen Discountern bieten.

Insgesamt hielten wir uns eine Stunde in dem Bioladen auf.

Christina Parlaska, 9m